Name: Jogurtica (Marina)
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 5 žumanjka; 13 dag šećera; 13 dag margarina/maslaca; malo praška za pecivo; 5 žlica brašna; sjeckani orasi; 3 bjelanjka; 11 dag šećera; 3 želatine; 10 žlica hladne vode; 1 gusti jogurt; 2 jogurta; 20 dag šećera; 3 šlaga; voće (višnje ili evt breskve)

Jogurtica (Marina)

Lagani kolač od jogurta s pečenim biskvitom od bjelanjaka i oraha te kremastim voćnim punjenjem. Stara bilježnica čuva recept za jednostavnu, osvježavajuću tortu koja se dobro hladi prije posluživanja.

Desert

Priprema

40 min

Kuhanje

1 h 20 min

Ukupno

2 h

Porcije

Težina

Srednje

Priča uz recept

Recept iz Marine teke. Provjereno dobar.

Sastojci

Za 12 osoba

Postupak

Za tijesto izmiješaj žumanjke, šećer, margarin/maslac i prašak za pecivo.
Lagano zapeci pa na to dodaj umućene bjelanjke sa šećerom i poredaj sjeckane orase.
Peci na 175 stupnjeva 30 minuta. Ponovi sve isto za drugu koru.
Pečene kore ostavi da se hlade.
Za fil otopi 3 želatine s 10 žlica hladne vode.
Kad nabubri, stavi 1 gusti jogurt.
U ostala 2 jogurta stavi šećer i stavi na laganu vatru. Kad se otopi, nakon 10ak minuta, dodaj želatinu i ujedini. Stavi na hladno.
Umuti 3 šlaga. Dodaj pripremljenu smjesu i sve umuti zajedno. Stavi na hladno. Mozes ostaviti malo šlaga za ukrašavanje.
U kalup stavi koru, pola smjese, pa voće, zatim ostatak smjese pa drugu koru.
Torta treba stajati u hladnjaku prije posluživanja.

Napomene

Kore možeš zaliti sokom od kompota ako koristiš kompot. Radi u dubokoj tepsiji ili pravokutnom kalupu za tortu (kao za krempitu). Najbolje ti je tepsiju obložiti plastičnom folijom prije filovanja. Onda ćeš moći preokrenuti tortu na tacnu i skinuti plastiku.