Name: Rozen kolac s makom i vanilijom
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Ingredients: 1 paket rozen kora ili ispecite vlastite po želji; 500 ml mlijeka; 1 Dolcela puding od vanilije; 20 g oštrog brašna; 100 g šećera; 100 g bijele čokolade; 100 g margarina; 300 ml mlijeka; 120 g šećera; 200 g mljevenog maka; oko 70 g mljevenog keksa; 150 g margarina; 150 g čokolade za kuhanje; 30 g maslaca; 1 žlica ulja; 1 žlica mlijeka; 400 g brašna; 150 g margarina; 100 g šećera; 2 cijela jaja; 3 žlice kiselog vrhnja; 1 prašak za pecivo

Rozen kolac s makom i vanilijom

Kremasta slojevita torta od rozen kora s bogatom kremom od maka, njeznom kremom od vanilije. Mozes je pripremiti s gotovim korama ili ispeći domace.

Desert

Priprema

45 min

Kuhanje

10 min

Ukupno

55 min

Porcije

Težina

Srednje

Rozen kolac s makom i vanilijom — fotografija 2

Priča uz recept

Socan i jednostavan (ako koristis gotove kore).

Sastojci

Za 16 osoba

Postupak

Za kremu od vanilije zagrij 400 ml mlijeka sa šećerom do vrenja, a puding i brašno izmiješaj s preostalih 100 ml mlijeka kako ne bi nastale grudice.
Smanji vatru, u mlijeko dodaj razmućen puding i brašno s mlijekom te kuhaj dok se krema zgusne i počinje odvajati od dna.
U vruću kremu dodaj bijelu čokoladu i margarin te miješaj da se potpuno istope.
Kore možete filati s mlakom ili kremom sobne temperature.
Za kremu od maka stavi mlijeko sa šećerom da zavrije te pusti da vrije 2–3 minute.
Skloni s vatre pa umiješaj mak i kuhaj oko 5 minuta.
U vruće dodaj margarin i miješaj da se potpuno istopi.
Nakon toga umiješaj mljevene kekse po potrebi, od 70 do 100 g.
Kore filaj s toplom kremom od maka. Trebalo bi u paketu biti 8 kora. Mak mazes 4 puta, vaniliju 3 puta.
Prvu koru premaži s 4–5 žlica kreme od maka, poravnaj, stavi drugu koru i lagano pritisni.
Premaži sa 4–5 žlica kreme od vanilije pa stavi treću koru na isti način i tako redom do zadnje korice na koju ne ide krema.
Prekrij kolač folijom, optereti i ostavi u hladnjaku ili na hladnom par sati. Mozes kolac preokrenuti.
OPCIONALNO Nakon hladjenja (najbolje sutra) napravi glazuru tako da na pari otopiš čokoladu s maslacem, uljem i mlijekom pa još toplu izlij preko kolača.
Kolač drži na hladnom.
Za domaće kore: Od navedenih sastojaka zamijesi tijesto i podijeli ga na 5 dijelova.
Svaki dio posebno razvaljaj i peci na okrenutom limu na 180 °C oko 10 minuta, ovisno o pećnici.