Kozice, orada na paradajz sosu i puri
Brza i socna vecera/rucak. Jelo gotovo za 20 minuta od kojeg se lizu prsti i zadnje kapi s tanjura.
Recept onog tipa “Let’s cook”, Brajkovica.
Sastojci
Postupak
Na maslinovom ulju poprzi kozice 3 minute. S vremena na vrijeme promijesaj. Odvojeno stavi kuhati vodu s maslinovim uljem.
Dodaj cesnjak i kapesante te zaliti bijelim vinom.
Rukama zgnjeci pelate i dodaj u kozice. Posoli, popapri, dodaj filete orade i stavi krupno sjeckani persin.
Kuhaj 5 minuta na jakoj vatri. Za to vrijeme napravi puru (ne zaboravi nju posoliti). Napravi ju rijetku.
Nakon 5 minuta kuhanja ugasi ribu. Puru sipaj u neku pleh ili pladanj. Preko toga poslazi komade ribe, kozica i skoljaka. Prelij sve sa sosom od paradajza. Sacekaj 5 minuta. U slast!
Napomene
Puru stvarno napravi rjedju jer treba treba moci mociti. Prevoditelj: Orada = dorada (svjezu isfiletirati) Kozice = reker (uzeli smo svjeze; moze i smrznute) Kapesante, skoljke = kamskjell (smo mi koristili, njih smo uzeli zamrznute)
