Nina kuhaProvjereno dobra jela

Hoba ispod peke

Name: Hoba ispod peke
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Ingredients: Dvije zamrznute ociscene hobotnice od otprilike 1.6-1.8 kg; Krumpir; Mrkva; Grancica ruzmarina, malo persina; 2 cesnja cesnjaka; 1 dl maslinovog ulja; 2 dl bijelog vina

Najslasnija zivotinja ispod peke, ne ide bolje od ovoga.

Večera

Priprema

20 min

Kuhanje

1 h 20 min

Ukupno

1 h 40 min

Porcije

Težina

Srednje

Priča uz recept

Mekana i socna hobotnica uz prilog po zelji.

Sastojci

Za 5 osoba

Postupak

Skuhati hobotnicu. Neka vri nekih 20ak minuta.
Za to vrijeme ocistiti krumpir i mrkvu i isjeci na krupne komade. Posoliti i staviti u namascenu peku.
Presjeci hobotnicu na pola i staviti u peku preko krumpira i mrkve. Ako stane cijela, ne treba je sjeci. Cesnjaku odrezati rub samo sa tvrdje strane i staviti ga u peku. Zaliti vodom i maslinovim uljem. Moze se zaliti i bijelim vinom. Neka bude dva prsta tekucine.
Poklopi i stavi peci. Nakon pola sata otvori i provjeri ima li dovoljno tekucine. Tekucina zadrzava hobotnicu socnom. U protivnom se previse zapece i bude tvrda s rubova. Takodjer tekucina cini toc za umakanje.
Neka se pece nekih 45-50 minuta. Na kraju stavi persin i ruzmarin. Skini sa zari i stavi na stol. U slast!

Napomene

U peku mozes dodati papriku ako volis. Mozes napraviti trscanski umak uz to. Odlicno ide uz svjezi paradajz.

Slični recepti