Nina kuhaRecepti naše obitelji
Ćevapi
Domaći ćevapi s roštilja — sočni, mirisni i posluženi u somunu s lukom, kajmakom i ajvarom.
Večera
Priprema
20 min
Kuhanje
15 min
Ukupno
35 min
Porcije
4
Težina
Srednje
Priča uz recept
Ljeto na terasi, dim s roštilja i pladanj ćevapa na stolu — tako izgleda subota kad se okupi cijela ekipa.
Sastojci
Za 4 osobe
Postupak
Pomiješajte oba mesa s protisnutim češnjakom, solju, paprom i sodom bikarbonom.
Dobro izgnječite i premijesite smjesu pa je ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata, najbolje preko noći.
Vlažnim rukama oblikujte ćevape debljine prsta i duljine oko 8 cm.
Zagrijte roštilj ili grill tavu na jaku vatru.
Pecite ćevape 12–15 minuta, često okrećući, dok ne dobiju tamnu koricu a iznutra ostanu sočni.
Somune kratko zagrijte na roštilju, napunite ćevapima i pospite sjeckanim lukom.
Napomene
Soda bikarbona čini ćevape mekanima — ne preskačite je. Smjesa mora odležati.
Hranjive vrijednosti (po porciji)
| Kalorije | 520 kcal |
| Bjelančevine | 34 g |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Masti | 28 g |
Slični recepti
ninakuha.com/recipes/cevapi/